28 Ocak 2016 Perşembe

Elmalı Kurabiye


Blogumda elmalı kurabiye tarifi mevcuttu fakat bu biraz daha farklı daha kolay şekil alıyor. Daha yumuşak kıvamlı bir elmalı kurabiye oldu. Ama yok ben daha kıtır kıtır seviyorum derseniz diğer tarifi öneririm.

  http://minimutfaktan.blogspot.com.tr/2012/03/elmal-kurabiye.html



Malzemeler
1 yumurta
1 fincan toz şeker
1 fincan pudra şekeri
1 fincan ayçiçek yağı
1 fincan yoğurt
250 gram margarin
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un
İç harcı için;
3 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
İstenirse bir miktar ince kıyılmış ceviz içi
1 yemek kaşığı tarçın

Margarini, ay çiçek yağını, yoğurdu, toz şekeri ve  pudra şekerini  iyice karışana kadar yoğurun.
Ardından elenmiş unu ve kabartma tozu  ilave edin ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur oluşana kadar yoğurun 
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp
Bezeleri  merdane yardımıyla açıp üçgen keserek bıçak yardımıyla çizikler atın ve ardından rulo yapın
Yağlı kağıtserdiğimiz fırın tepsinine alın.
Fırını 175 derece de ısıtın ve kurabiyeleri sıcak fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

1 Ocak 2016 Cuma

Çamaşır Yıkamanın Keyifli Hali

Ev işleri arasında her hanımın farklı favorileri vardır. Mesela kimi ütü yapmayı sever , bazıları ise yemek yapmayı. Sevdiğiniz işlerin size verdiği keyif ise bambaşkadır ve terapik etkileri vardır. Başka dünyalara gider, hayaller kurar, güzel anları hatırlar, planlar yaparsınız.

Size harika bir haberimiz var. Artık bu keyfi size yaşatan favorileriniz arasına çamaşırı da ekleyebilirsiniz :) Çünkü Rinso bunu mümkün kılıyor.

Rengarenk paketleri ile raflarda dururken bile enerjisini yansıtan Rinso, çamaşır yıkamayı kolay ve eğlenceli bir hale getiriyor. Rinso’nun Kır Bahcesi (Yeşil), Çiçek Bahcesi (Pembe) ve Büyülü Bahçe (Mor) şişeli sıvı deterjanları hem beyaz hem de renklileriniz için tortu bırakmayan bir temizlik vaad ediyor.



Rinso’nun gerçek eğlencesi, yıkama sonrası çamaşır makineninizi açtığınız anda başlıyor. Öyle ki kapağı açtığınız anda tertemiz çamaşırlarınıza eşlik eden muhteşem çiçek kokuları tüm banyoya yayıyor. İşte o an, hissettiğiniz duygular tarif edilmez. Sanki bir anda sevdiğiniz bir melodi çalmaya başlıyor ve o koku sizi alıp bambaşka bir yerlere götürüyor.

Bu kokular o kadar kalıcı ki tertemiz çamaşırlarınızı asarken, kuruturken, ütülerken ve tabii ki giyerken makineyi açtığınız o andaki duygular size kendini hatırlatmaya devam ediyor. Rinso kalıcı bahar kokuları ile çamaşır yıkamayı keyfe dönüştürüyor.

Mutluluk ve keyif zaten anlık değil midir? Mühim olan o anlara hayatınızda yer açmak. İşte Rinso bunu mümkün kılıyor.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

7 Aralık 2015 Pazartesi

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Hakkında Merak ettikleriniz Bu Sitede!

Sağlıklı beslenme yaşamımızın her döneminde hepimizin öncelikli konusu. Endişelerimizi gidermek ve sorularımıza cevap bulabilmek adına hemen bir bilene danışmak istiyoruz ve yaşadığımız çağ gereği ilk başvurduğumuz yer genellikle “internet” oluyor. Ancak, internetteki bilgi karmaşasından neyin doğru neyin yanlış olduğuna bir türlü karar veremiyor ve işin içinden çıkamıyoruz.

Sağlıklı gıda tüketimi dendiğinde akla öncelikli olarak “süt konusu” geliyor. Sütün beslenmemizdeki önemi tartışılamaz bir gerçek. Ancak, sağlıklı ve güvenli süt tüketimi konusunda pek çok doğru bilinen yanlışlar ve iddialar bulunuyor.

Sokak sütü, UHT süt, paketli yoğurtlar… derken liste uzayıp, gidiyor. Tıpkı sorularımız gibi… Lezzeti bir tarafa  ne kadar sağlıklı ürünler tüketiyoruz?

Geçtiğimiz günlerde süt ürünleri hakkında merak ettiğimiz neredeyse tüm soruları yanıtlayan, Ankara Üniversitesi hocalarının katkıları ile hazırlanmış bir siteye rastladık: http://suthakkindahersey.com/



Süt ile ilgili aradığınız tüm soruların cevaplarını bulabileceğiniz gibi Sizde uzmanlara soru sorabiliyorsunuz. İşte o siteden seçtiğim, süt ile ilgili bilmeniz gereken 2 önemli soru.

Daha fazla bilgi almak için siteyi ziyaret göz atmanızı mutlaka öneririm.

Soru: Evde yapılan yoğurtlar neden daha çabuk ekşiyor?



Cevap: Yoğurdun istenilen kıvam, lezzet ve besleyicilikte olması için mikroorganizmalardan arınmış süt kullanılması, taze maya kullanılması, mayalamanın uygun sıcaklıkta ve sürede yapılması gerekir.

Ev yapımı yoğurtlar bu koşullarda üretilemeyeceği için ve yoğurt yapılan kap kacak ve ortamda bulaşan mikroorganizmalar nedeni ile alkol fermentasyonu yaparak ekşimektedir. Ambalajlı yoğurtlarda ise kullanılan mayanın saf olması dışında üretim ortamlarında hava filtreden geçmekte ve kontrollü ortamda dolum yapılmaktadır.

Soru: UHT işlemi sonucunda probiyotik yani faydalı bakteriler yok olur mu?



Cevap: Sütteki bakteriler probiyotik (bağırsaklar için yararlı) değildir. Bu nedenle  çiğ süt, pastörize veya UHT sütler probiyotik bakateri kaynağı olarak nitelendirilemez.

Süt genel olarak bir probiyotik ürün olarak değerlendirilmez. Her gıdanın yararlı olduğu etki farklıdır. Süt daha çok insan beslenmesinde büyümeyi ve gelişmeyi artırıcı özelliği ile ve başta da bebek ve çocukların beslenmesinde önem arz eden bir gıdadır. Buradaki özelliği iyi bir hayvansal protein ve kalsiyum kaynağı olmasının yanında bağışıklık sistemini güçlendirmesindendir. Bu etkiyi de probiyotik mikroorganizmalardan sağlamaz.

Probiyotik bakteriler yoğurt, peynir, kefir gibi fermente olmuş ürünlerde bulunur. Çiğ sütler, pastörize sütler ve UHT işleminden geçmiş paketli sütler probiyotik özellik taşımazlar. Probiyotik fayda elde etmek için yoğurt, peynir ya da kefir tüketmek gerekir.






Bir boomads advertorial içeriğidir.

6 Mart 2015 Cuma

Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek



Mayalı hamura haşhaşın çok yakıştığını düşünenlerdenim.  Sık sık yaptığım sevilerek tüketilen  haşhaşlı burmadan sonra yeni favorim sunumuyla göz dolduran kek kalıbında yaptığım bu haşhaşlı çörek oldu.
MALZEMELER

  • 5 Su Bardağı Un(Yaklaşık)
  • 2 Su Bardağı Su
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 2 Yemek Kaşığı Paket Toz Maya
  • 100 Gr Dövülmüş Haşhaş
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Yumurta
  • 1 Tatlı Kaşığı tuz
  • 2 Tatlı Kaşığı toz şeker
Önce mayayı 2 su bardağı ılık su içerisinde bekletiyoruz. Yoğurma kabına ılık sütü,  içinde mayayı beklettiğimiz ılık su , şeker , tuz ve sıvıyağı alıp, karıştırıyoruz ardından unu ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur yapıyoruz. Hazırlanan hamuru ılık ortamda 40-45 dakikada mayalandırılıp beş parçaya ayırıyoruz. Diğer tarafta haşhaş 2 çay kaşığı kadar sıvı yağ ile karıştıralım . Merdane ile açtığınız parçaların üzerine yağla karıştırdığımız haşhaşı güzelce sürüp rulolar elde ediyoruz bu rulolardan iki parmak kalınlığında keserek yağlanmış kalıba yerleştiriyoruz. Tepsi mayası maksadıyla birazda kalıpta beklettiğimiz çöreklerimizi 200 derece önceden ısıtılmış fırına verip 40 dakika kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra kurumasını önlemek için fırında bekletmeden çıkarıp üzerini örtüyoruz



14 Eylül 2014 Pazar

Cam Kavanozda Salatalık Turşusu

Önce turşularım olduktan sonra fotoğraflarını çeker o iştah açıcı halleriyle yayınlarım diye düşünmüştüm. Fakat sonra belki tarife ihtiyacı olan birine ulaşır  diye bugün yaptığım turşuları hemen yayınlamaya karar verdim. İnşaalah olduktan sonra o hallerini de çeker yayınlarım. Çıtır çıtır salatalık turşuları elde etmek isteyenler için işte benim senelerdir değiştirmediğim %100 garantili tarifim. İki kg salatalıktan üç kavanoz çıktı.
1 litrelik cam kavanoz için

1 yemek kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
1,5 yemek kaşığı sirke
ekliyoruz ve kavanozu ağzına kadar kaynar su ile doldurup ters çevrilir