İlk defa denedim pazı sarmasını hiç pişman olmadım bundan sonra sık sık yaparım.
Ben bir demet pazı kullanarak yaptım gördüğünüz fotoğraftaki kadar çıktı, pek narinmiş pazı yaprakları hemen açıldı sarmaların bazıları gördüğünüz üzere.
Malzemeler
- 1 demet pazı yaprağı
- 1 su bardağı pirinç
- 1 orta boy kuru soğan
- 4 kaşık zeytinyağ
- karabiber, tuz, kuru nane
Yapılışı
Pazı demetleri bol soğuk suda yıkandıktan sonra kaynar suda 2-3 dakika haşlanır ve tekrar soğuk suya tutulup süzdürülür. Soğan ince ince kıyılıp zeytinyağda kavrulur yıkanan pirinçler de eklendikten sonra diğer sarmaların iç harçlarında olduğu gibi az suyla pişirilir. Baharatlar eklenir. Ardından pazı yapraklarımız iç harcımızla sarılır ve tencereye yerleştirilir. Yarım su bardağı su eklenerek pişirilir.
Sarmalar çok güzel olmuş,ellerine sağlık...
YanıtlaSilBende geçenlerde ilk defa yaptım yaprak sarma bundan sonra bende bol bol yaprak sarıcam çok severim :) pazı dolmasınıda bol yoğurtla yiyorum zeytinyağlı olsa bile :)
YanıtlaSilCanim ne güzel sarmissin öyle ellerine saglik...eminim ki çok güzel olmustur ve afiyetle yenmistir,bende bol yogurtla severim:))iyi aksamlar canim.
YanıtlaSilCanim merhaba, farkedip beni uyardigin icin tesekkür ederim. O tarifin haricinde iki tarifimi daha kullanmislar. Bu tarz insanlarla nasil basedilir bilemiyorum, en iyisi prim vermemek galiba.
YanıtlaSilolsada yesek.. :))
YanıtlaSilbu arada herkesi ve blog sahibesinide bloğuma beklerim..
http://sutlugofret.blogspot.com/
Nefis görünüyorlar ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilellerine saglık cokda guzel olmuslar.
YanıtlaSilben zeynep blogspotta yenıyım ..blogunuda yenı gezdım tum tarıfler nırbırınden guzel ellerine emegıne saglık:)
bende beklerım .senı izlemeye aldım:)
Canım bloğumda ödülün var alırsan sevinirim...
YanıtlaSilmemeleketimde pazıyı lorlu ve fırında yaparlar :) elinize sağlık,çok güzel olmuş..
YanıtlaSildaha önce hiç yemedim ama çok merak ediyorum,ellerinize sağlık.
YanıtlaSilAman allahım bu ne yeşillik buruyakadar yeşil sanki bahçeden taze yeşillik gibi tariflerin görünüşleriyle yapılışlarıyla enfes ellerine saglık arkadaşım
YanıtlaSil