Çocuklar dışarıdan yemek yemeye bayılıyorlar. Ben ise nasıl yapıldığı konusunda endişelenenlerdenim. Yine çocukların dışarıdan pide söylemek istedikleri bir akşam ben de yapabilirim dedim ve sıvadım kolları. Hiç de zor değilmiş.
Hamur için Malzemeler:
4 su bardağı un, 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz maya
Kıymalı iç için malzemeler:
200gr kıyma, 2 adet kuru soğanın rendesi, 2 adet domatesin rendesi, 1 adet sivri biber, tuz, karabiber
Yapılışı toz maya ılık suda 15 dakika kadar bekletilir süt, şeker ve tuz eklendikten sonra yavaş yavaş un eklenerek yumuşakça bir hamur elde edilir. Üzerine nemli bez örtülüp serin olmayan bir yerde yarım saat kadar dinlendilirilir. Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar kopartıp, oklava ile dikdörtgen olacak şekilde açılır. Kıymalı harç için verilen malzemeler karıştırılıp elde edilen karışımdan açılan pide hamuruna sürülür ve kenarları biraz kapatılarak pidenin şekli verilir.. Fırın tepsisinde 200C fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağ sürülür.
offf süper bi görüntü tadıda süperdir eminim,ellerine sağlık
YanıtlaSilÇok teşekkürler canım,ellerine emeğine sağlık,harika piden şimdi burda http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2012/03/kymal-pide.html yayında,gene beklerim,selamlar olsun :)
YanıtlaSilpidenin kokusuna geldim,harika görünüyor.
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Nefis görünüyor. Kuzular bu güzelliği gördükten sonra eminim dışarıdan yemekten vaz geçeceklerdir.
Sevgiyle kal.
Pideler nefis görünüyor canım. Ellerine emeklerine sağlık.
YanıtlaSilellerine sağlık canım aldım
YanıtlaSil:))
nefisssss
bikere bende yapmayı denedim beceremedim hevesim kaçtı ama çok özeniyorum böyle güzel yapılmışları görünce ellerinize sağlık.
YanıtlaSilEvet hiç bilmedigimiz tarifler geliyo bizimde amacımız bu hiç bilmedimiz tarifler gün yüzüne çıksın etkinlik sayesinde bu güzel lezzetli yöresel tarifler saklı kalmasın birbirimizle paylaşalım minimutfakdan sende paylaşmak istemezmisin bilmedigimiz bir tarifde senden gelsin. Ziyaretin ve yorumun için teşekkürler arkadaşım
YanıtlaSilcok guzl duruyor
YanıtlaSilevde yapılan gibisi var mı?
YanıtlaSilnefis görünüyor,eline sağlık,sevgiler...
arkadaşım harika iştah açıcı görünüyor. Olsada yesek şimdi:) Bende anne tarafından Bursa'lı olarak tariflerinin takibindeyim.Kocaman sevgiler.
YanıtlaSilherkes harika yorum yapmış ama hamurun kıvamı nasıl bilen var mı? toz maya bazen sert bir hamura neden oluyor da bende bugün yapıcam sonra hemen yorumlarımı yapıcam :) umarım burda gözüktüğü gibi olur...
YanıtlaSilfırından çıkardık ve eşimle bayılarak yedik muhteşem bir tat anlatamam ama ben tarifde ufak değişikler yaptım hamurunda ; yarım çay bardağı yağ koydum bana kuru olur gibi geldi ve hamuru 4 su bardağı un almıyor daha az alıyor çok lezzetli bi hamur oldu 8 tane çıktı buarada iç malzemesine bir kaç diş sarmısakda koyun ve robotto çekin hepsini ben tepsinin yarısına fırından çıkarmadan 2-3 dak önce rendelenmiş kaşar koydum ve çok daha lezzetli oldu bu tarifi paylaştığınız için çok teşekkürederim midemiz bayram etti :))
YanıtlaSilBeğenmenize sevindim sizinde ellerinize sağlık . Bu arada ben genelde toz maya kullanırım ve mayalılarım sert olmuyor. Bir daha ki denemem de sarımsak ve kaşar teklifinizi değerlendireceğim mutlaka..Sevgiler.
YanıtlaSilbende 4 bardak unu aldıramadım sıvı miktarı az gibi geldi şuan mayalanıyor sonuç umarım güzel olur sıvıyağ takviyesiyle hamuru yumuşatabildim biraz 4 bardak una 1 çay bardağı su 1 çay bardağı süt az değilmi acaba ben mi yanlış yapıyorum
YanıtlaSil