Fındıklı Kurabiye

Ben geldim sıcak havalar bitince, okullar da açılınca sonunda evde oturmaya başlayacaktım ve blogumla ilgilenecektim ki yeni bir kermes hazırlığına başladık. Fırsat buldukça yeni tarifler eklemek ve arkadaşlarımın o güzel tariflerini okuyup denemek istiyorum, zaman bulurum inşaallah.

 Gelelim ağızda dağılan fındıklı kurabiye tarifine
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 paket oda ısısında margarin
1 su bardağında biraz eksik pudra şekeri ,
1 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
Yumuşak kıvamlı bir hamur olacak şekilde un

Önce margarin ve pudra şekeriyle başlayıp diğer malzemeleri de ekleyerek  yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzdan parçalar koparıp yuvarlıyoruz yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilen kurabiyelerimizi
170 derece fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz biraz soğuduktan sonra pudra şekeri, tarçın ve fındık kırığı karışımına buluyoruz. Bu malzemelerle 36 adet kurabiye çıktı bereketli bir tarif.

Lokumlu Kurabiye

Bu tarifi http://cahidejibek.wordpress.com/2009/11/22/lokumlu-kurabiye/  adresinden alarak bugün denedim.
Siz değerli misafirlerimin beğenisine sunuyorum.
 Malzemeler
-250 gram margarin
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 kaşık pudra şekeri
-1 yumurta
-2 kaşık yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-Alabildiğine un

Yapılışı
Malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir. El ile yada merdane yardımıyla açılıp içine lokum koyarak kapatılır. Kızgın fırında pişirildikten sonra pudra şekerine bulanır.

Marmelatlı Kurabiye

malzemeler:

-250 gr oda sıcaklığında margarin (ben teremyağ  kullandım)

-1 su bardağı pudra şekeri

-1 paket vanilya,

-1 çay kaşığı kabartma tozu

-1 yumurta

-Alabildiğine un (yumuşak hamur olacak)

Yapılışı:

Bir kabın içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve pudra şekerini koyup elimizle iyice birbirine yediriyoruz. Daha sonra bir yumurtayı ve vanilyayı da ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Unumuzu ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur elde ediyoruz.

Merdane yardımıyla kurabiye hamurunu açıp çay bardağı ile kesiyoruz . Her iki parçadan birinin içini tekrar  pet şişe kapağı kullanarak kesiyoruz. İçi kesilen ve kesilmeyen iki hamuru birleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecede pişiriyoruz. Soğuduktan sonra önce pudra şekerine bulayıp ardından istediğimiz bir marmelat çeşidiyle içlerini dolduruyoruz.