Aslında yapımı pek de pratik olmayan bir börek tarifi vereceğim, en azından hazır yufkadan yapılanlar kadar pratik değil. Ama lezzeti de onlarla boy ölçüşemez. Biraz boş vaktiniz varsa denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çorba kaşığı kuru hamur mayası
- Alabildiğine un
- 1 demet pırasa
- 1 adet patates
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı kadar zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
Önce kuru hamur mayasını ılık suda 15 dakika kadar bekletiyoruz. Süt ve unumuzu da katarak yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hamurumuzu dört eşit parçaya ayırıp, tabak büyüklüğünde açtıktan sonra resimdeki gibi yağlıyoruz, (ben yaklaşık iki çorba kaşığı kadar zeytinyağ sürdüm) dinlenmeye bırakıyoruz. Bir saat kadar dinlenen hamurlarımızdan iki tanesini üstüste koyup tepsi büyüklüğünde elle çekiştirererek büyütüyoruz. Ardından yağda kavurduğumuz pırasalara bir adet de patates rendeleyerek hazırladığımız iç harcı tepsimize yayıp diğer iki hamuruda aynı şekilde el ile açıp tepsiye harcın üzerine yayıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.
pırasalı böreği çok severim ellerine sağlık. biraz zahmetli ama eminim çok lezzetlidir .Çayıda koymuşsun yanına çok canım çekti çooook
YanıtlaSilMisss gibi. Ellerine sağlık
YanıtlaSilbayılırım pırasalı böreğe... ellerine sağlık..
YanıtlaSilAslında hamur açmasını beceremeynler için oldukça kolay bir börek, bence pratik... Ellerine sağlık, sevgiyle...
YanıtlaSilellerine sağlık arkadaşım muhteşem görünüyor tarifini defterime kaydettim hemen.
YanıtlaSiltaze hamurla yapılan börek gibisi olmaz tabi. çok lezzetli olmuştur eminim. elinize sağlık.
YanıtlaSilPirasayi çok severim!! ellerin dert gormezsin, çok lezziz gorunuyor
YanıtlaSilEllerinize sağlık.Evde açılan börek gibisi varmı gerçekten.Heleki pırasalı veya ıspanklı olursa bayılırım
YanıtlaSilPırasalı börek gerçekten çok güzel oluyor.Ellerinize sağ-lık.
YanıtlaSilCok saglikli ve lezzetli bir börek. Ellerine saglik. Sevgiler...
YanıtlaSilçok güzel bir börek olmuş şifa ve lezzet deposu ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilhoş gözüküyor böyle börekler sanki daha klasik ve daha güzel oluyor :)
YanıtlaSil-----------
http://hayattanyenilikler.blogspot.com/ takip ederseniz sevinirim daha yeniyim :) biraz diyet biraz hayatın lezzetlerinden bahsetmeyi planlıyorum, umarım faydalı olabilirm :)