24 Ocak 2011 Pazartesi

Pırasalı Düz Börek

Aslında yapımı pek de pratik olmayan bir börek tarifi vereceğim, en azından hazır yufkadan yapılanlar kadar pratik değil. Ama lezzeti de onlarla boy ölçüşemez. Biraz boş vaktiniz varsa denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çorba kaşığı kuru hamur mayası
  • Alabildiğine un
  • 1 demet pırasa
  • 1 adet patates
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı kadar zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Önce kuru hamur mayasını ılık suda 15 dakika kadar bekletiyoruz. Süt ve unumuzu da katarak yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hamurumuzu dört eşit parçaya ayırıp, tabak büyüklüğünde açtıktan sonra resimdeki gibi yağlıyoruz, (ben yaklaşık iki çorba kaşığı kadar zeytinyağ sürdüm) dinlenmeye bırakıyoruz. Bir saat kadar dinlenen hamurlarımızdan iki tanesini üstüste koyup tepsi büyüklüğünde elle çekiştirererek büyütüyoruz. Ardından yağda kavurduğumuz pırasalara bir adet de patates rendeleyerek hazırladığımız iç harcı tepsimize yayıp diğer iki hamuruda aynı şekilde el ile açıp tepsiye harcın üzerine yayıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.

12 yorum:

  1. pırasalı böreği çok severim ellerine sağlık. biraz zahmetli ama eminim çok lezzetlidir .Çayıda koymuşsun yanına çok canım çekti çooook

    YanıtlaSil
  2. Misss gibi. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. bayılırım pırasalı böreğe... ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Aslında hamur açmasını beceremeynler için oldukça kolay bir börek, bence pratik... Ellerine sağlık, sevgiyle...

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık arkadaşım muhteşem görünüyor tarifini defterime kaydettim hemen.

    YanıtlaSil
  6. taze hamurla yapılan börek gibisi olmaz tabi. çok lezzetli olmuştur eminim. elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Pirasayi çok severim!! ellerin dert gormezsin, çok lezziz gorunuyor

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık.Evde açılan börek gibisi varmı gerçekten.Heleki pırasalı veya ıspanklı olursa bayılırım

    YanıtlaSil
  9. Pırasalı börek gerçekten çok güzel oluyor.Ellerinize sağ-lık.

    YanıtlaSil
  10. Cok saglikli ve lezzetli bir börek. Ellerine saglik. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. çok güzel bir börek olmuş şifa ve lezzet deposu ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. hoş gözüküyor böyle börekler sanki daha klasik ve daha güzel oluyor :)

    -----------
    http://hayattanyenilikler.blogspot.com/ takip ederseniz sevinirim daha yeniyim :) biraz diyet biraz hayatın lezzetlerinden bahsetmeyi planlıyorum, umarım faydalı olabilirm :)

    YanıtlaSil