14 Nisan 2012 Cumartesi

Zeytinli Poğaça


Çok sık yaptığım zeytinli poğaçalarımın tarifini sayfamda bulamayan eş dost sorunca ben de ekliyeyim dedim. Sık sık yapınca eli alışıyor insanın olur mu, olmaz mı endişesi de taşımıyorum. Benim garanti tarifim bu;
Malzemeler
2 yemek kaşığı kuru  maya
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı ay çiçek yağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Üzeri için yumurta sarısı
Alabildiğine un
Yapılışı
1 su bardağı ılık suyun içine mayamızı 15 dakika kadar bekletiyoruz.  Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Üzerine nemli bez örttüğümüz hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.  Mayalanan hamurdan yumruk büyüklüğünde bezler koparıp merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz. Geniş kenarına iç malzemeyi koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Ben iç malzeme olarak bu defa çekirdekleri çıkartılmış zeytin kullandım ama patateslisi ve kıymalısı da nefis oluyor.  Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu sürdüğümüz poğaçaları 250 derecede kızdırılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bu ölçülerle 20- 25 adet poğaça çıkıyor.


13 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım bende bir misafirlikte yemiştim halen tadı damağımda:))

    YanıtlaSil
  2. güzel görünüyor eline sağlık canım zeytinli kızımın en sevdiği poğaça çeşididir. sevgiler selamlar olsun iyi hafta sonları dilerim...

    YanıtlaSil
  3. kahvaltıdada çok güzel oluyor çokda güzel yapmışsın ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Görüntüde iştah açıcı gerçekten.eline sağlık.

    YanıtlaSil
  5. CANIM İADEİ ZİYARETE GELDİM
    :)
    CANIM NEDE GÜZEL KABARMIŞ
    :)
    PUF PUF.
    ELLERİNE SAĞLIK
    :)

    YanıtlaSil
  6. merhaba sizi izlemeye aldım...
    zeytinli poğaça çoook severim...
    ellerinize sağlık...
    sizde beni izlemeye alırsanız seviniirm...
    kocaman sevgiler....

    YanıtlaSil
  7. Önceden çok yapardım,epeydir yapmadım.Hatırlattığın için sağol canım.
    Ellerine sağlık zeytinli poğaçalar nefis görünüyorlar.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık. Bu poğaça hamurunun tarifi hiç şaşmıyor gerçekten.Çok nefis görünüyor.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  9. garantili lezzetlere bayılırımm..
    :))
    olumsuzluk yaşadığım tarife bir daha elim gitmez ne hikmetse..
    ellerine sağlıkk canım..
    çok hoş görünüor...
    öpüyorum..
    muhabbetle..

    YanıtlaSil
  10. Blogunuz cok guzel resimler harika..tadlarida oyledir eminim..sevgiler

    YanıtlaSil
  11. her daim mayalı poğaça severim hele birde zeytinliyse bayılırım,ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  12. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bende bayılırım zeytinli tatlara.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  13. poğaçalar nefis görünüyor,
    şekilleri de çok hoş,eline sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil